Menthe ‘Gingembre’

Mentha x gracilis 'Variegata'

La menthe ‘Gingembre’ porte bien son nom. Son feuillage vert clair porte en effet un étonnant parfum de gingembre, très apprécié pour préparer des boissons.

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La bonne plante au bon endroit

Exposition

Soleil ou mi-ombre

Besoin en eau

terrain frais

Rusticité

jusqu’à – 20 °C

Feuillage

vert

Hauteur

50 cm

Largeur

60 cm

Floraison

été

Couleur de la fleur

rose

Dimension fleur

Menthe ‘Gingembre’

Description

La menthe ‘Gingembre’ est une menthe hybride naturelle (Mentha x gracilis) entre la menthe des champs (Mentha arvensis) et la menthe verte (Mentha spicata). On l’apprécie pour son étonnant parfum de gingembre.

C’est une menthe particulièrement utile pour préparer des boissons en tous genres, de l’infusion au cocktail, en passant par les sirops.

La menthe ‘Gingembre’ se plait tout particulièrement à mi-ombre. Mais elle supporte bien le soleil si le terrain est frais.

Elle forme une touffe qui s’étend progressivement par ses drageons, ce qui permet de la multiplier facilement.

Il est recommandé de prélever régulièrement des feuilles et de tailler la menthe plusieurs fois par an. Ceci la force à rajeunir son feuillage et la maintient en belle et bonne forme.

La menthe 'Gingembre' aux Jardins du Gué

Dans le parc des Jardins du Gué, cette menthe fait partie de la collection de menthes installée dans le Jardin Gourmand. Vous trouverez là près d’une trentaine de menthes différentes dont la menthe ‘Gingembre’.

Comme chaque menthe a tendance à s’étaler, nous les avons placées dans des cases, séparées par de petites allées tondues.

On la retrouve également dans le verger au pied des arbres fruitiers en couverture végétale.

La menthe 'Gingembre' aux côtés de la menthe 'Anis'

Les Menthes

Les menthes font partie de la famille des Lamiacées qui se caractérise par ses tiges carrées et ses fleurs en forme de gueule ouverte.

Les botanistes reconnaissent 18 espèces naturelles de menthes auxquelles s’ajoutent de nombreux hybrides. 

En effet, la menthe a une forte tendance naturelle à s’hybrider d’où le nombre impressionnant de menthes différentes que l’on peut trouver sur le marché. Parmi les menthes hybrides naturelles, on peut citer Mentha x villosa qui est hybride de Mentha spicata et Mentha suaveolens.

La menthe a également une forte tendance au polymorphisme. C’est-à-dire qu’une même espèce peut prendre des formes différentes en fonction de l’environnement dans lequel elle se situe.

Pour en savoir plus sur les menthes, consultez notre article sur ce sujet. Vous y trouverez notamment un schéma vous aidant à identifier les différentes menthes.

Informations complémentaires

Terrain

Frais

Exposition

Mi-ombre, Soleil

Période de floraison

Eté

Rusticité

Zone 6 ou moins (-18 et en dessous)

Atouts

Comestible, Médicinal, Mellifère, Parfumé

Couleur de fleur

Rose

Avis

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