Description
La menthe ‘Fraise’ est une des variétés de menthe verte (Mentha spicata). Son parfum de bonbon à la fraise est étonnant. C’est une menthe dont les feuilles sont assez claires et plutôt petites, comme un peu gaufrées. Elle convient tout particulièrement pour parfumer les glaces et les cocktails, mais on peut s’en servir pour faire des infusions ou pour accompagner des desserts.
Chez les Mentha spicata la floraison est blanche ou rose en épis terminaux. Les feuilles sont lancéolées, subsessiles, aux bords en dents de scie.
La menthe ‘Fraise’ se plait tout particulièrement à mi-ombre, mais elle supporte bien le soleil si le terrain est frais.
Elle forme une touffe qui s’étend progressivement par ses drageons, ce qui permet de la multiplier facilement.
Il est recommandé de prélever régulièrement des feuilles et de tailler la menthe pour qu’elle rajeunisse son feuillage et se maintienne en belle et bonne forme.
La menthe 'Fraise' aux Jardins du Gué
Dans le parc des Jardins du Gué, cette menthe fait partie de la collection de menthes installée dans le Jardin Gourmand. Vous trouverez là près d’une trentaine de menthes différentes dont la menthe ‘Fraise’.
Comme chaque menthe a tendance à s’étaler, nous les avons placées dans des cases, séparées par de petites allées tondues.
On la retrouve également dans le verger au pied des arbres fruitiers en couverture végétale.
Les Menthes
Les menthes font partie de la famille des Lamiacées qui se caractérise par ses tiges carrées et ses fleurs en forme de gueule ouverte.
Les botanistes reconnaissent 18 espèces naturelles de menthes auxquelles s’ajoutent de nombreux hybrides. Parmi les espèces botaniques, on peut citer : la menthe verte (Mentha spicata), la menthe corse (Mentha requienii), la menthe odorante (Mentha suaveolens)…
La menthe a une forte tendance naturelle à s’hybrider d’où le nombre impressionnant de menthes différentes que l’on peut trouver sur le marché. La menthe a également une forte tendance au polymorphisme, c’est-à-dire qu’une même espèce peut prendre des formes différentes en fonction de l’environnement dans lequel elle se situe.
Pour en savoir plus sur les menthes, consultez notre article sur ce sujet. Vous y trouverez notamment un schéma vous aidant à identifier les différentes menthes.
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