Description
La cardère, Dipsacus fullonum, est une grande plante que vous vous pouvez trouver à la croisée des chemins, mais qui a aussi tout à fait sa place dans un jardin naturel.
C’est une plante bisannuelle qui se développe en rosette la première année. Puis, au cours de la seconde année, elle monte à fleur, avec une tige robuste qui peut atteindre 1,80 mètre de hauteur. Elle se termine par des fleurs en goupillon de couleur rose mauve. Ces fleurs sont très appréciées par les butineurs. La fleur sèche reste longtemps sur la plante pour le plus grand bonheur des chardonnerets qui raffolent de ses graines. Vous pouvez aussi en faire des bouquets secs très décoratifs et qui tiennent longtemps.
Cette plante est aussi appelée ‘cabaret des oiseaux’, car la base des feuilles qui entoure la tige forme comme une sorte de bol qui retient l’eau et qui peut donc servir d’abreuvoir naturel pour les oiseaux.
C’est donc une plante à fort intérêt écologique et décoratif. Elle ne vit que deux ans, mais elle se ressème naturellement, ce qui vous permet de la retrouver chaque année, fidèle au rendez-vous avec les butineurs et les oiseaux.
La cardère, Dipsacus fullonum, aux Jardins du Gué
Dans le parc des Jardins du Gué, la cardère est installée en plusieurs endroits. Vous la trouverez dans le potager de Charlemagne. Cette plante était, en effet, autrefois, utiliser pour carder la laine. D’où son nom. Ses racines étaient aussi utilisées pour leurs vertus diurétiques et dépuratives.
La cardère trouve aussi sa place dans le calendrier républicain. C’était en effet la plante retenue pour le 17ème jour du mois de Fructidor.
Le Genre Dipsacus
La cardère fait partie de la famille des Dipsacacées, comme les scabieuses. Le genre botanique Dipsacus comprend une vingtaine d’espèces originaires d’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie jusqu’en Birmanie.
Ce sont toutes des plantes herbacées, dont la plus connue est Dipsacus fullonum.
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