Ribes nigrum ‘Géant de Boskoop’ – Cassis ‘Géant de Boskoop’

Ribes nigrum 'Géant de Boskoop'

Le cassis (Ribes nigrum)  ‘Géant de Boskoop’ produit de gros fruits bien parfumés, légèrement acidulés. Récolte en juin ou juillet.

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La bonne plante au bon endroit

Exposition

Soleil, mi-ombre

Besoin en eau

terrain frais

Rusticité

jusqu’à -25°C

Feuillage

Caduc, vert parfumé

Hauteur

120 cm

Largeur

80 cm

Floraison

Couleur de la fleur

Dimension fleur

Ribes nigrum ‘Géant de Boskoop’ – Cassis ‘Géant de Boskoop’

Description

Le cassis ‘Géant de Boskoop’ (Ribes nigrum ‘Géant de Boskoop’) est un classique du genre. C’est une variété produisant de gros fruits, mais moins nombreux que d’autres variétés. Sa floraison tardive en fait un excellent pollinisateur pour d’autres cassissiers tels que ‘Noir de Bourgogne’. La variété ‘Géant de Boskoop’ est autofertile, mais elle sera plus productive si elle est associée avec d’autres variétés de cassis.

Même si la floraison est tardive, la maturité est précoce puisque vous pourrez commencer à récolter les baies à partir de fin juin ou début juillet. Pour profiter au mieux de ses qualités gustatives, il faut attendre que les fruits soient bien noirs pour les récolter. Mais ne trainez pas, sinon les oiseaux passeront avant vous.

Les baies de cassis s’utilisent principalement pour confectionner des sirops ou des liqueurs, mais on peut aussi les associer à une salade de fruits, à une tarte ou un coulis. Quant aux feuilles très aromatiques, elles peuvent en petite quantité parfumer une salade.

Le cassissier est une plante de sous-bois ou de lisière. Vous le planterez donc plutôt à mi-ombre. Il affectionne les terres qui ont du corps, donc assez argileuses, profondes et fraîches. Evitez les terrains trop calcaires ou les zones trop humides.

Chaque année, supprimez un tiers des tiges (les plus vieilles) pour le forcer à renouveler sa ramure.

Ribes nigrum 'Géant de Boskoop' aux Jardins du Gué

Dans le parc des Jardins du Gué, le cassissier (Ribes nigrum) ‘Géant de Boskoop’ trouve sa place dans le verger. Il bénéficie de l’ombre d’un grand cerisier et de plusieurs poiriers. Il est accompagné de plusieurs autres cassissiers cultivés dans ce même espace.

Ribes nigrum 'Géant de Boskoop'
Le cassis (Ribes nigrum) 'Géant de Boskoop' dans le verger

Le genre Ribes

Le genre Ribes fait partie de la famille des Grossulariacées. C’est un genre botanique riche de près de 200 espèces arbustives, largement répandues dans tout l’hémisphère nord.

Certaines variétés sont utilisées comme plantes d’ornement, mais le plus souvent on les installe au jardin pour leurs petits fruits. Citons notamment :

  • les cassissiers (Ribes nigrum)
  • les groseilliers à grappe (Ribes rubrum)
  • les groseilliers à maquereaux (Ribes uva-crispa)
  • les casseilles (hybride entre cassis et groseille)

Autant de délicieux petits fruits à grapiller en se promenant au jardin…

Informations complémentaires

Terrain

Frais, Ordinaire

Exposition

Mi-ombre, Soleil

Rusticité

Zone 6 ou moins (-18 et en dessous)

Atouts

Comestible, Parfumé

Avis

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