Menthe ‘Yakima’

Mentha x piperita 'Yakima'

La menthe de Yakima est une des variétés de menthe poivrée (Mentha x piperita). Cette menthe parfumée est originaire de la vallée de Yakima aux Etats-Unis.

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La bonne plante au bon endroit

Exposition

Soleil ou mi-ombre

Besoin en eau

terrain frais

Rusticité

jusqu’à – 20 °C

Feuillage

vert

Hauteur

40 cm

Largeur

60 cm

Floraison

été

Couleur de la fleur

blanc

Dimension fleur

Menthe ‘Yakima’

Description

La menthe de Yakima est une des variétés de menthe poivrée (Mentha x piperita) originaire de la vallée de Yakima, aux Etats-Unis.

C’est une menthe au parfum bien prononcé qui convient particulièrement pour les infusions, mais aussi pour les desserts ou même les salades.

La menthe de Yakima se plait tout particulièrement à mi-ombre. Mais elle supporte bien le soleil si le terrain est frais.

Elle forme une touffe qui s’étend progressivement par ses drageons, ce qui permet de la multiplier facilement.

Il est recommandé de prélever régulièrement des feuilles et de tailler la menthe plusieurs fois par an. Ceci la force à rajeunir son feuillage et la maintient en belle et bonne forme.

La menthe 'Yakima' aux Jardins du Gué

Dans le parc des Jardins du Gué, cette menthe fait partie de la collection de menthes installée dans le Jardin Gourmand. Vous trouverez là près d’une trentaine de menthes différentes dont la menthe ‘Yakima’.

Comme chaque menthe a tendance à s’étaler, nous les avons placées dans des cases, séparées par de petites allées tondues.

On la retrouve également dans le verger au pied des arbres fruitiers en couverture végétale.

La menthe 'Yakima' au sein de la collection de menthes dans le Jardin Gourmand

Les Menthes

Les menthes font partie de la famille des Lamiacées qui se caractérise par ses tiges carrées et ses fleurs en forme de gueule ouverte.

Depuis l’Antiquité les menthes  sont connues et utilisées pour leurs vertus médicinales, mais aussi en qualité de plante aromatique tant dans la cuisine européenne qu’asiatique.

Les botanistes reconnaissent 18 espèces naturelles de menthes auxquelles s’ajoutent de nombreux hybrides. 

En effet, la menthe a une forte tendance naturelle à s’hybrider d’où le nombre impressionnant de menthes différentes que l’on peut trouver sur le marché. La menthe poivrée (Mentha x piperita), par exemple, est le résultat du croisement entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha spicata).

La menthe a également une forte tendance au polymorphisme. C’est-à-dire qu’une même espèce peut prendre des formes différentes en fonction de l’environnement dans lequel elle se situe.

Pour en savoir plus sur les menthes, consultez notre article sur ce sujet. Vous y trouverez notamment un schéma vous aidant à identifier les différentes menthes.

Informations complémentaires

Terrain

Frais

Exposition

Mi-ombre, Soleil

Période de floraison

Eté

Rusticité

Zone 6 ou moins (-18 et en dessous)

Atouts

Comestible, Médicinal, Mellifère, Parfumé

Couleur de fleur

Blanc

Avis

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