Le blé bleu (Leymus arenarius), encore appelé blé d’azur, est une graminée vigoureuse formant une touffe de feuilles planes bleutées.

En été, cette plante fleurit sous forme d’épis ressemblant aux épis de blé, mais de couleur bleutée avant de virer au jaune paille.

En hiver, les feuilles sèchent et jaunissent. Nous les coupons à quelques centimètres du sol en fin d’hiver avant le redémarrage de la végétation.

Leymus arenarius produit des rhizomes traçants qui lui permettent de s’étendre d’année en année, mais qui peuvent aussi le rendre envahissant. Grâce à cela, le blé bleu est utilisé pour fixer les dunes dans lesquelles il peut se développer à volonté. Il supporte d’ailleurs très bien les embruns.

Dans le jardin, vous pouvez l’associer à d’autres graminées dans des massifs. On peut aussi l’utiliser sur des talus secs. Le soleil ne lui fait pas peur. Il se contente d’un terrain pauvre. Veillez simplement à ce que le sol soit bien drainé. C’est une plante qu’on peut aussi cultiver en pot, ce qui permet de maîtriser son développement.

Récupérez les épis pour vos bouquets secs.