Menthe verte ou Mentha spicata

Mentha spicata

La menthe verte ou Mentha spicata est une menthe vigoureuse au feuillage assez clair aux bords en dents de scie. Culture très facile.

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La bonne plante au bon endroit

Exposition

Soleil ou mi-ombre

Besoin en eau

terrain frais

Rusticité

jusqu’à – 20 °C

Feuillage

vert

Hauteur

40 cm

Largeur

60 cm

Floraison

été

Couleur de la fleur

blanc

Dimension fleur

Menthe verte ou Mentha spicata

Description

La menthe verte (Mentha spicata) est une des menthes les plus courantes. Le feuillage est vert profond sauf les jeunes feuilles qui sont en général plus claires. Les feuilles sont lancéolées, subsessiles, aux bords en dents de scie. Les fleurs, blanches à roses, forment des épis et apparaissent en été. C’est pourquoi on l’appelle aussi menthe en épis.

Son parfum est assez modéré, ce qui rend cette menthe très polyvalente quant à ses usages.

La menthe verte se plait tout particulièrement à mi-ombre. Mais elle supporte bien le soleil si le terrain est frais.

Elle forme une touffe qui s’étend progressivement par ses drageons, ce qui permet de la multiplier facilement.

Il est recommandé de prélever régulièrement des feuilles et de tailler la menthe plusieurs fois par an. Ceci la force à rajeunir son feuillage et la maintient en belle et bonne forme.

La menthe verte ou Mentha spicata aux Jardins du Gué

Dans le parc des Jardins du Gué, cette menthe fait partie de la collection de menthes installée dans le Jardin Gourmand. Vous trouverez là près d’une trentaine de menthes différentes dont la menthe verte.

Comme chaque menthe a tendance à s’étaler, nous les avons placées dans des cases, séparées par de petites allées tondues.

On la retrouve également dans le verger au pied des arbres fruitiers en couverture végétale.

La menthe verte au sein de la collection de menthes du Jardin Gourmand

Les Menthes

Les menthes font partie de la famille des Lamiacées qui se caractérise par ses tiges carrées et ses fleurs en forme de gueule ouverte.

Depuis l’Antiquité les menthes  sont connues et utilisées pour leurs vertus médicinales, mais aussi en qualité de plante aromatique tant dans la cuisine européenne qu’asiatique.

Les botanistes reconnaissent 18 espèces naturelles de menthes, dont la menthe verte (Mentha spicata) auxquelles s’ajoutent de nombreux hybrides. 

En effet, la menthe a une forte tendance naturelle à s’hybrider d’où le nombre impressionnant de menthes différentes que l’on peut trouver sur le marché. 

La menthe a également une forte tendance au polymorphisme. C’est-à-dire qu’une même espèce peut prendre des formes différentes en fonction de l’environnement dans lequel elle se situe.

Pour en savoir plus sur les menthes, consultez notre article sur ce sujet. Vous y trouverez notamment un schéma vous aidant à identifier les différentes menthes.

Informations complémentaires

Terrain

Frais

Exposition

Mi-ombre, Soleil

Période de floraison

Eté

Rusticité

Zone 6 ou moins (-18 et en dessous)

Atouts

Comestible, Médicinal, Mellifère, Parfumé

Couleur de fleur

Blanc

Avis

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