Description
La casseille (Ribes x nidigrolaria) ‘Josta’ résulte du croisement entre une groseille et un cassis et tire le meilleur des deux.
Les fruits ressemblent à ceux du cassis, mais en plus gros. Ils arrivent à maturité en juillet. Il convient de les cueillir dès qu’ils sont murs, sinon les oiseaux passeront avant vous. Heureusement, l’arbuste n’a pas hérité des épines du groseillier à maquereau.
Le goût de la sasseille se rapproche de celui du cassis. On peut l’utiliser dans des salades de fruits, des tartes ou pour confectionner des confitures, des compotes ou des gelées. On peut aussi les déguster fraîches directement dans le jardin tout simplement.
Les groseilliers sont des plantes de sous-bois ou de lisière. Vous planterez donc le casseillier plutôt à mi-ombre. Il affectionne les terres qui ont du corps, donc assez argileuses, profondes et fraîches. Evitez les terrains calcaires ou les zones trop humides.
Chaque année, supprimez un tiers des tiges (les plus vieilles) pour le forcer à renouveler sa ramure.
Ribes x nidigrolaria 'Josta' aux Jardins du Gué
Dans le parc des Jardins du Gué, vous retrouverez le casseillier (Ribes x nidigrolaria) ‘Josta’ dans le Jardin Gourmand et plus précisément dans le verger. Il est associé à de nombreux autres arbustes à petits fruits, tels que cassissiers, framboisiers, groseilliers, fraisiers. Que de petits plaisirs en perspective !
Le genre Ribes
Le genre Ribes fait partie de la famille des Grossulariacées. C’est un genre botanique riche de près de 200 espèces arbustives, largement répandues dans tout l’hémisphère nord.
Certaines variétés sont utilisées comme plantes d’ornement, mais le plus souvent on les installe au jardin pour leurs petits fruits. Citons notamment :
- les cassissiers (Ribes nigrum)
- les groseilliers à grappe (Ribes rubrum)
- les groseilliers à maquereaux (Ribes uva-crispa)
- les casseilles (hybride entre cassis et groseille)
Autant de délicieux petits fruits à grapiller en se promenant au jardin…
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