La pulmonaire (Pulmonaria officinalis) forme un excellent couvre-sol pour les zones d’ombre ou sous les arbres. Elle n’a pas peur des racines. Elle peut même pousser sous des conifères. C’est donc une plante idéale pour les endroits où rien ne pousse.

Avec ses larges feuilles basales mouchetées de blanc, elle éclaire ces zones un peu sombres. A partir du mois de mars, apparaissent de petites fleurs d’abord roses, puis mauves et enfin bleues qui font le bonheur des butineurs et qui signent l’arrivée du printemps.

Grâce à ses rhizomes, la pulmonaire officinale étend progressivement son tapis si charmant. Elle peut aussi se ressemer naturellement, sans pour autant être invasive. Une fois installée, cette plante ne demande aucun entretien particulier

La pulmonaire peut se consommer comme la consoude. On l’utilise plutôt cuite, en légume ou en potage. La fleur agrémente les salades de son joli coloria et de son goût un peu iodé.

Selon la théorie des signatures, on attribuait à la pulmonaire la vertu de soigner les poumons, en raison de la ressemblance de ses feuilles avec les alvéoles de cet organe. Mais les preuves restent insuffisantes pour confirmer cela.