L’aurone (Artemisia abrotanum) est une plante vivace aromatique au feuillage très découpé et au parfum de Cola. C’est une plante qui ressemble beaucoup à l’armoise blanche, mais cette dernière a un parfum de camphre, grâce auquel on peut faire la différence.

Cette plante forme naturellement une touffe à la silhouette en boule, mais il est recommandé de la tailler chaque année au printemps afin de maintenir sa forme et d’éviter qu’elle ne se dégarnisse à la base.

L’aurone se révèle être une plante facile à cultiver, prospérant dans un sol bien drainé. Elle est tout à fait rustique et résiste bien à la sécheresse. L’aurone préfère les expositions ensoleillée, mais tolère la mi-ombre. Elle fait preuve d’une bonne résistance aux maladies.

L’aurone peut être utilisée en cuisine chaque fois que l’on recherche à intégrer un petit goût citronné dans un plat. On l’appelle aussi arquebuse. Elle sert, en effet, à la préparation de la liqueur arquebuse dans les Alpes.

L’Artemisia abrotanum a aussi des vertus médicinales. Elle est notamment utilisée pour soigner les brûlures.