Agave americana est une plante succulente au graphisme exceptionnel avec ses majestueuses feuilles très épaisses.

De nouvelles feuilles se forment chaque année à partir du cœur de la plante, lui donnant d’année en année de plus en plus d’envergure. Les feuilles peuvent atteindre jusqu’à 2 mètres de longueur et jusqu’à 25 centimètres de largeur.

Elle forme également des tiges souterraines qui peuvent donner naissance à des drageons pour former de nouvelles plantes à ses pieds.

Mais le plus spectaculaire reste sa floraison avec une inflorescence garni de plusieurs dizaines de fleurs le long d’une hampe florale qui peut atteindre plus de 5 mètres de haut. Dommage que cette floraison n’arrive qu’une fois dans la vie de la plante, juste avant qu’elle ne meure pour laisser la place aux drageons installés autour d’elle.

Cette plante est de rusticité moyenne. Elle peut passer l’hiver en pleine terre si celle-ci est bien drainée et si les températures ne descendent pas au-desoous de – 7°C.